Keksići na mašini

Keksići ili čajni kolutići u domaćoj izvedbi. Sjajni, od onih što duže stoje to su ukusniji.

Sastojci:

• 1 kg. brašna;
• 150 gr. šećera;
• 1 prašak za pecivo;
• 300 gr. svinjske masti;
• 3 jaja;
• 2-3 kašike pavlake ili kiselog mleka.

Priprema:

Brašno prosejati i u njega dodati šećer, prašak za pecivo, malo promešati zatim dodati svinjsku mast i jaja, sve dobro umesiti da se dobije fino glatko testo. Pavlaku ili kiselo mleko dodati samo ako se ne može zamesiti fino glatko testo.

Kad je testo gotovo, podeliti na dva dela i u jedan deo dodati 2-3 kašičice kakaoa.

Praviti keksiće na mašini za mlevenje mesa sa dodatkom za keksiće, u raznim oslicima, slagati u obloženu tepsiju sa pek papirom, peći keksiće na 180 stepeni oko 15 minuta, to jest dok ne dobiju lepu boju. 

Kad su pečeni možete ih uvaljati u šećer u prahu, što nije obavezno, kako ko voli.

Dodatak za keksiće imate kupiti na svim većim pijacama.

IZVOR