Radin sok od višanja

 

Sjajan sok divne domaćice Rade. Recept koji je zaista odličan i u kom se ništa ne baca.
Potrebno je:

• 2 kg. očišćenih višanja;
• 2 kg. šećera;
• 2 litra vode;
• 1 limontus.
  

Priprema:

 

U dublju šerpu redjati naizmenično red višanja, red šećer, završiti tako da šećer bude na vrhu. Ostaviti da stoji 12 sati. Nakon toga staviti limontus i sok staviti da se kuva. Kada provri skinuti penu koja se napravi i kuvati oko 5 minuta od momenta vrenja. Skloniti sa ploče, rešetkastom kašikom pokupiti višnje, vruć sok sipati u predhodno oprane i zagrejane flaše. redjati flaše i prekriti toplim ćebetom ili tome slično.

Višnje koje ste izvadili iz soka, stavljati i nabijati ih u tegle, na vrh staviti šećer ili margarin i odložiti u deo gde držite zimnicu, koristiti ih za pitu od višanja.