Ove godine za naše rodjendance izabrala sam torte koje sprema Dragana, žena koju inače pratim godinama i oduševljavam se njenom umeću dekorisanja torti. U tom praćenju dekorisanja torti, mislim da sam i sama došla do profisionalnog stadijuma :)....
Milka torta je jako ukusna i po meni krajnje jednostavna za pripremu, a dekorisna je onako kako je želela Kiki, a poželela je dvorac sa princezama :).
Sastojci:
- 12 jaja,
- 20 kašika šećera,
- 16 kašika brašna,
- 1 prašak za pecivo,
- 250 gr. lešnika,
- 1 litar mleka,
- 3 pudinga od vanile,
- 1 maslac,
- 200. gr. bele milka čokolade,
- 200 gr. mlečne milka čokolade.
Kore:
Umutiti 12 belanca sa 12 kašika šećera, dodati prašak za pecivo, 12 kašika brašna i mlevene lešnike. Sve sjediniti i od smese ispeći tri kore u plehu promera 28. Ja sam mutila po četiri belanca sa 4 kašike šećera, malo praška za pecivo i 4 kašike brašna, tako mi je bilo lakše i dok se pekla jedna kora drugu sam pripremala.
Fil:
Umutiti 12 žumanaca. Umutiti puding u malo mleka, dodati 4 kašike brašna i umućena žumanca. Ostatak mleka staviti da prokuva sa 8 kašika šećera, kada prokuva dodati umućenu smesu uz neprekidno mešanje i kuvati fil. Kada se Zgusne masu podeliti na dva dela i u jedan deo dodati belu čokoladu, a u drugi mlečnu milka čokoladu.
Kada se filovi ohlade umutiti maslac i po pola staviti u svaki fil.
Filovati na sledeći način: kora - žuti fil - kora - crni fil - kora.
Нема коментара:
Постави коментар