Hlepčići

Hlepčiće koje potpuno neosnovano nisam spremala par godina, ponovo su se vratili u našu kuhinju....svakodnevno smišljamo šta ćemo sutra za školu spremiti, tako dođoše na red i ovi divni mekani hlepčići..... Mana, pojedu se u jednom danu...

Sastojci:

• 500 g belog pšeničnog brašna, 

•  1 kašičica soli, 

•  300 ml. mlake vode, 

•  100 gr. masti, 

•  1 kašika jabukovog sirćeta, 

•  1/2 kocke svežeg kvasca ili jedna kesica suvog, 

•  1 kašičica šećera.

Priprema:

U šolji razmutiti kvasac sa malo vode, kašičicom šećera i 1-2 kašičice brašna, da se dobije glatka masa. Ostaviti da napuni šolju.
300 ml vode smlačiti. Brašno prosejati, u njega dodati kašičicu soli, razmućen kvasac, vodu, sirće i mast. Zamesiti glatko testo i ostaviti na toplom mestu da narasta, bar 45 minuta.
Uključiti rernu na 250°C, uključiti i ventilatore ako ih rerna ima. Testo premesiti, podeliti na 24 loptice i poredjati (6×4 komada) na pleh 40×30 cm. Peći oko petnest minuta na 250°C sa ventilatorom.

Ako rerna nema ventilatore potrebno je malo više vremena.

1. IZVOR